Receita do Dia: Lasanha de Berinjela
Receita do Dia
Lasanha de Berinjela: Receita Leve, Saborosa e Cheia de Benefícios
Se você busca uma refeição nutritiva, com poucas calorias e cheia de sabor, a lasanha de berinjela é a escolha perfeita! Versátil e fácil de preparar, ela combina ingredientes simples e saudáveis, sendo ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada.
📝 Ingredientes:
-
2 berinjelas médias
-
1 xícara de molho de tomate caseiro
-
200g de queijo branco ou vegano (como tofu ou queijo vegetal)
-
Temperos naturais: alho, cebola, orégano, manjericão, sal e pimenta a gosto
-
Azeite de oliva extra virgem
🍽️ Modo de Preparo:
-
Fatie as berinjelas no sentido do comprimento, com espessura média.
-
Grelhe as fatias em uma frigideira com um fio de azeite até ficarem macias e levemente douradas.
-
Em um refratário, monte a lasanha intercalando camadas de berinjela, molho de tomate e queijo.
-
Finalize com molho e queijo por cima.
-
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até o queijo gratinar.
-
Sirva quente com folhas verdes ou arroz integral, se preferir.
🌿 Benefícios da Berinjela:
-
Rica em fibras, auxilia na digestão e promove saciedade.
-
Ajuda no controle do colesterol e na saúde do coração.
-
Baixa em calorias e possui efeito antioxidante, combatendo os radicais livres.
💡 Dicas Extras:
-
Versão low carb: use molho de tomate sem açúcar e queijo com baixo teor de carboidratos.
-
Sem lactose: opte por queijos vegetais ou tofu temperado.
-
Vegana: substitua o queijo por requeijão vegetal ou levedura nutricional para um toque de sabor.
Aprenda a preparar essa lasanha de berinjela e surpreenda-se com o sabor e os resultados!
